25 novembre 2007
Recette de la brioche St Genix
Dans mon pays d'origine, on a des succulentes Brioches qu'on apelle des "St Genix".
C'est un peu ma petite madeleine.
Ce week-end, je m'y suis collée et voici le résultat.
Pour la réaliser, j'ai utilisé ma machine à pain et une recette de pate à Brioche Couronne trouvée ici.
Vu que mes brioches couronnes s'écroulent à tous les coups, je mets la pate dans un moule à gateau après avoir ajouté les pralines concassées. Je me retrouve avec quelque chose de beaucoup plus présentable...
Le plus dur, c'est de trouver des pralines (les petites choses rouges qui fondent dans la brioche pendant la cuisson et qui sont si bonnes)
Heureusement, à Marseille, on en trouve parfois en grande surface.
Maintenant, je n'ai plus qu'à me démener à l'aquagym demain soir !!!
07 octobre 2007
Potage Dinde et Lait de Coco
Un petit potage tout facile et très bon...
Pour 2 personnes il faut :
- 2 escalopes de dinde
- 3 carottes
- 2 fenouils
- 2 cubes knorr
- 1 brique de lait de coco : 20cl
- du gingembre en poudre
- un peu de jus de citron.
Dans une casserole, faire bouillir 1/2 litre d'eau avec les bouillon cubes. A ébullition, rajouter les carottes en rondelles et le fenouil en petits morceaux. Laisser cuire 5 minutes en couvrant.
Rajouter 2 cuillères à café de gingembre, du poivre, le lait de coco et un trait de jus de citron.
Continuer la cuisson à feux doux pendant 10-15 minutes.
Pendant ce temps, couper la dinde en morceaux.
La rajouter puis poursuivre la cuisson pendant 5 à 10 minutes.
C'est fini.
En accompagnement, le riz est parfait.
25 septembre 2007
J'adore les blettes
Rien à voir avec le Schmilblik de la récup des vieux habits mais j'avais très envie de partager ma nouvelle super recette super bonne.
- 100g de feuilles de blettes
- 8 petits anchois
- fromage rapé
- 2 grosses tomates
- Un filet de crème légère
Faire cuire les blettes dans l'eau bouillante pendant 8 minutes environ.
Les égoutter.
Les disposer dans un plat à gratin légèrement beurré.
Les arroser d'un filet de crème fraiche légère.
Ajouter les anchois en quadrillage.
Peler et épépiner les tomates. Les couper en dés et les disposer par dessus les anchois.
Parsemer de fromage rapé.
Zou au four pour 30 min (200°)
C'est un vrai délice !!!!!